1 min readBy Elin Peters
Hur mycket kan man smakmaxxa innan munnen säger stopp?
I jakt på njutning ska alla smaker maxas tills man når den efterlängtade wow-effekten. Men finns det en baksida med att dra på till bristningsgränden? DN:s matredaktör Elin Peters ser en matkultur som gått från diskreta kryddor till umamiexplosioner.
By Elin PetersCabo Verde
”Rossini burger” består av bland annat av tryffel, osten Brillant Savarin, gåslever, bacon och köttfärs.
About this article
- Length
- 15 words · 1 min read
- Published
- September 29, 2026
- Byline
- Elin Peters
- Source
- DAGENS NYHETER