Abengourou, 28 août 2026 (AIP) – Deux talents passionnés de cuisine, Nabo Kragnon et Brou Amokoi Marie-Noëlle, représenteront la région de l’Indénié-Djuablin à la finale de la 4e édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne (FCI), après leur qualification, jeudi 27 août 2026, à l’issue de la présélection régionale d’Abengourou, dans les catégories cuisine professionnelle [...]
Abengourou, 28 août 2026 (AIP)** –** Deux talents passionnés de cuisine, Nabo Kragnon et Brou Amokoi Marie-Noëlle, représenteront la région de l’Indénié-Djuablin à la finale de la 4e édition du Festival de la Cuisine Ivoirienne (FCI), après leur qualification, jeudi 27 août 2026, à l’issue de la présélection régionale d’Abengourou, dans les catégories cuisine professionnelle et cuisine traditionnelle.
Placée sous le thème « Cuisine ivoirienne : patrimoine culturel et levier d’attractivité touristique », cette édition du FCI vise à révéler et promouvoir les talents culinaires des différentes régions de la Côte d’Ivoire et à faire de la gastronomie un levier de valorisation du patrimoine culturel et d’attractivité touristique.
La présélection d’Abengourou a réuni six candidats, dont trois dans chacune des deux catégories, venus d’Abengourou, d’Agnibilékrou et de Daoukro, zones relevant de la compétence de la Direction régionale du Tourisme et des Loisirs.
Le concours, organisé dans les locaux de cette direction, s’est déroulé en présence du secrétaire général 1 de préfecture, N’Cho David, représentant le préfet de région, préfet du département d’Abengourou, Kouadio Kouassi Eugène.
Les candidats avaient pour mission de valoriser les produits locaux à travers des mets mettant en avant la créativité, le savoir-faire et les traditions culinaires de leur terroir.
Ils ont été évalués sur le goût, la présentation, la décoration, la texture, l’hygiène, l’innovation, le respect des traditions culinaires, ainsi que la maîtrise de la préparation et du service.
Dans la catégorie cuisine professionnelle, Nabo Kragnon, candidat n°3, s’est imposé avec 430 points sur 500. Cuisinier professionnel depuis 28 ans et déjà finaliste du FCI en 2025, il a séduit le jury par la créativité et l’originalité de ses mets.
Il a présenté une entrée baptisée « Cocorico », à base de filet de poulet et d’huile de coco, un plat de résistance composé de purée d’igname, de pintade confite et de soupe de pistache, ainsi que des desserts à base d’igname. Déjà finaliste l’an dernier, il ambitionne de décrocher cette fois le premier prix national.
En cuisine traditionnelle, Brou Amokoi Marie-Noëlle, candidate n°3, a obtenu 428 points pour sa première participation à une présélection régionale du FCI. Elle a séduit le jury avec sa sauce « Assakploua** »****,** une préparation traditionnelle Agni du N’Dénian à base de feuilles, de poisson sec, d’escargots et de crabes, accompagnée de foutou banane et de foutou taro.
À l’issue de la compétition, chaque participant a reçu une enveloppe d’encouragement. La directrice régionale du Tourisme et des Loisirs Taha Géneviève a félicité l’ensemble des candidats et salué particulièrement les deux lauréats.
« C’est notre victoire à tous », a déclaré Mme Taha, qui a salué l’esprit fair-play des candidats et appelé à la mobilisation afin que l’Indénié-Djuablin, déjà lauréat national l’année précédente en cuisine traditionnelle, puisse s’illustrer à nouveau à Kong.
Lancé en 2023 à Agnibilékrou, le FCI s’est poursuivi à San Pedro en 2024 puis à Bouaké en 2025. Pour sa quatrième édition, la finale se tient à Kong**,** dans la région du Tchologo, avec 26 compétiteurs, soit 13 dans chacune des deux catégories**, **issus des 13 régions touristiques de la Côte d’Ivoire.
(AIP)
nam/cmas
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