Pâtes rapides au citron et aux épinards

Un dîner frais, crémeux et parfumé, prêt en 20 minutes environ, avec des ingrédients simples.

1. Tes ingrédients

0/8 cochés

Nombre de portions

2 personnes4 personnes

Lire la suiteTogo : vers le renouvellement tant attendu des instances du Conseil national de la jeunesse (CNJ)

Pâtes (spaghetti ou penne)

180 g

Épinards frais

100 g

Lire la suiteTogo : Pourquoi la presse en ligne peine-t-elle à être rentable ? Les vérités du journaliste Elisée Rassan

Citron (jus et zeste)

1

Gousses d’ail

1

Lire la suiteMarchés publics : l'ARCOP rejette le recours d'EFFICIENCE BTP et relance un marché à Mango

Huile d’olive

1 c. à soupe

Parmesan râpé

30 g

Eau de cuisson réservée

60 ml

Sel et poivre

À votre goût

Tout décocherCopier la liste

2. Préparation en 4 étapes

Étape 1 — Faire cuire les pâtes

Fais bouillir une grande casserole d’eau salée. Fais cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Avant de les égoutter, réserve un peu d’eau de cuisson.

Étape 2 — Préparer l’ail et les épinards

Chauffe l’huile d’olive dans une poêle. Fais revenir l’ail haché pendant 30 secondes, puis ajoute les épinards et laisse-les fondre pendant 2 à 3 minutes.

Étape 3 — Ajouter le citron

Ajoute les pâtes égouttées, le jus et le zeste de citron, le parmesan et un peu d’eau de cuisson. Mélange jusqu’à obtenir une sauce légère et onctueuse.

Étape 4 — Assaisonner et servir

Ajoute du sel et du poivre selon ton goût. Sers immédiatement avec un peu de parmesan supplémentaire et quelques zestes de citron.

3. Astuce du chef

• Sauce trop sèche ? Ajoute progressivement une cuillère d’eau de cuisson.
• Goût trop acide ? Commence par le jus d’un demi-citron pour 2 personnes, goûte, puis ajuste.
• Pour plus de protéines : ajoute un œuf, du poulet cuit ou des pois chiches.

Bon appétit !

Lire aussi-Coin cuisine : un riz aux saucisses et aux légumes pour le rendez-vous culinaire du dimanche

L’article Pâtes rapides au citron et aux épinards est apparu en premier sur 24 Heure Info | Actualité au Togo et dans le monde.